01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
생선의 감칠맛이 또렷한 한 그릇을 찾는다면 진한 조림 생선 라멘이 후보가 된다. 국물이 걸쭉해 면에 잘 묻어난다는 감상도 있다. 해산물 풍미를 즐길 수 있는 메뉴로는 해산물 라멘과 진한 조림 생선 라멘 외에 매콤한 라멘, 된장 라멘도 마련되어 있다. 매운 라멘을 먹은 사람은 해산물과 돼지뼈 육수의 감칠맛에 매운맛이 더해진 풍미와 매끈한 면이 인상적이었다고 전했다.
츠케멘을 선호한다면 기본 해산물 맛에 진한 조림 생선, 카레 해산물, 매콤한 해산물 맛을 더해 고를 수 있다. 식사 뒤 남은 츠케지루에 밥을 넣어 먹었다는 사람도 있다. 마지막까지 맛을 즐기고 싶은 날 참고할 만한 방법이다.
혼자 간단히 면을 먹는 것뿐 아니라, 저녁에는 술과 안주를 곁들인 식사도 가능하다. 생맥주와 하이볼, 레몬 사워에 더해 숙주나물무침, 에다마메, 고기 채소 볶음 등이 메뉴에 있어 라멘집에서도 식사 구성을 다양하게 할 수 있다. 점심과 저녁 영업을 하며 런치 메뉴도 안내되어 있다. 우키마의 Muteki에서 해산물의 진한 맛과 매운맛, 츠케멘과 라멘 가운데 그날의 한 그릇을 골라보자.
